مهناز افشار بازیگر خوب سینما در بیست و یکمین روز از خرداد ماه سال  ۱۳۵۶ در تهران متولد شد، او بعد از اینکه دیپلم خود را در رشته تجربی گرفت تغییر رشته داد و برای چهار سال در یک موسسه غیرانتفاعی در رشته تدوین به ادامه تحصیل پرداخت، افشار همچنین دوره‌های بازیگری استاد سمندریان را گذرانده است.
 

مهناز افشار متولد سال مار است در کودکی خیلی شیطنت می‌کرد و همیشه دوست داشت بوفه دار مدرسه باشد، او می‌گوید یک بار بخاطر شیطنت‌های فراوانش دو روز از مدرسه اخراج شد. جالب است بدانید او عاشق آتاری بازی بوده و خانواده دکتر ارنست و جودی ابوت از کارتون‌های مورد علاقه این بازیگر محبوب سینما است.
مخالفت خانواده با بازیگری
خانواده مهناز افشار ریشه‌ای مذهبی دارند و به همین خاطر در ابتدا مخالف ورود او به بازیگری بودند.  
شغل برادر مهناز افشار
او درباره سابقه جواهرسازی در خانواده اش می‌گوید: «برادر کوچکترم ۱۵-۱۴ سال است که در زمینه مخراج کاری و جواهرسازی فعالیت دارد و من هم گاهی با او همکاری می‌کنم. فعالیتم هم به این شکل است که گاهی طراحی‌های جدیدی به او ارائه می‌دهم و او آن‌ها را می‌سازد.»
ازدواج و طلاق مهناز افشار
مهناز افشار در سال ۱۳۹۳ با آقای یاسین رامین پسر محمدعلی رامین ازدواج کرده و مهریه او ده شاخه گل نرگس بود. مهناز افشار از این ازدواج یک دختر به نام لیانا دارد، لیانا در چهارم خرداد ماه ۱۳۹۴ در آلمان متولد شد.
 
این بازیگر در سال ۱۳۹۸ با انتشار پستی در اینستاگرام خود اعلام کرد که از این پس مادری مجرد برای لیانا خواهد بود.
 
پاسخ مهناز افشار به حاشیه‌ها:
تولد دخترم در آلمان
"لیانا" دخترم جایی متولد شده که پدرش متولد شده است؛ در آلمان. همسرم تصمیم گرفت جایی که خودش متولد شده، دخترش هم متولد شود، اما قانون آلمان شبیه جای دیگری در دنیا نیست که با تولد در خاک آن کشور، شهروند بشوی! چیزی که دلم می‌خواهد بگویم این است که این روز‌ها اینکه در کجا به دنیا آمدی و خواسته یا ناخواسته در‌های کشورت به رویت بسته است، ملاک ارزشگذاری دغدغه وطن پرستی باشد زیرا این موضوع تابویی است.