آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان‌های طبیعی، چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول می‌باشد و یکی از میوه‌هایی است که از ظرفیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردار می‌باشد.

آلبالو خشک یا فریزر شده فعالیت آنزیم سیکلو اکسیژناز را محدود می‌کند که به وسیله بسیاری از دارو‌های مسکن مهار می‌شود؛ درنتیجه می‌توان فعالیت ضد درد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست. آلبالو سرشار از کلسیم است. پس اگر شیر و لبنیات نمی‌خورید آلبالو خشک بخورید.

مصرف آلبالو برای سلامت قلب

آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان‌های طبیعی، چون آنتوسیانین، کلوروژنیک اسید، کورستین و کامپفرول می‌باشد و یکی از میوه‌هایی است که از ظرفیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی برخوردار می‌باشد.

آنتوسیانین‌های موجود در آلبالو از چندین راه بدن را در برابر آسیب‌های استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند:

۱. آن‌ها به طور مستقیم رادیکال‌های آزاد را منهدم می‌کنند.

۲. به DNA متصل می‌شوند و آن را از تخریب اکسیداتیو حفظ می‌کنند.

۳. سیستم سم زدایی آنزیمی و آنزیم‌های آنتی اکسیدانی را فعال می‌کنند.

۴. آنتی اکسیدان‌های موجود در آلبالو رگ‌های خونی و سلول‌های مغزی را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. درنتیجه مصرف آلبالو از تشکیل پلاک‌های آترواسکلروزی و بیماری‌های مرتبط با زوال عقل جلوگیری می‌کند.