کلسترول ماده‌ای مومی و چربی است که در سلول‌های شما یافت می‌شود. بدن شما برای عملکرد بهتر، به مقداری کلسترول نیاز دارد، اما دریافت بیش از حد نیاز، ناشی از خوردن بیش از حد غذاهای غنی از کلسترول، باعث ایجاد پلاک در رگ‌ها می‌شود و خطر حمله قلبی، سکته مغزی و گردش خون ضعیف را افزایش می‌دهد.

 نشریه پزشکی Prevention نوشت: کاهش کلسترول بدون دارو امکان‌پذیر است، اما به زمان زیادی نیاز دارد. شما باید در کنار ورزش‌های هوازی و قدرتی، یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی را نیز در نظر بگیرید:

دریافت روزانه ۵ تا ۱۰ گرم فیبر محلول (موجود در غلات سبوس‌دار مانند جو دو سر و برنج قهوه‌ای) می‌تواند به کاهش کلسترول LDL کمک کند. از آنجا که فیبر به آرامی هضم می‌شود، قادر است به کلسترول خون متصل شده و آن را از بدن خارج کند.

بر اساس اعلام انجمن قلب آمریکا، شما باید در هفته حداقل دو وعده ماهی چرب مانند ماهی آزاد، ماهی خال‌مخالی، ماهی تن و یا ماهی قزل‌آلا بخورید. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در غذاهای دریایی می‌تواند به بهبود سطح تری‌گلیسیرید شما کمک کند؛ نوعی چربی که باعث سفت یا ضخیم شدن عروق می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم آجیل درختی مانند گردو و بادام به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اشباع نشده، به کاهش کلسترول کل تام، کلسترول LDL و تری‌گلیسیرید کمک می‌کند.

مطالعات نشان داده کسانی که بیش از ۵ فنجان چای سبز می‌نوشند، ۲۶ درصد کمتر از سایرین در معرض مرگ ناشی از حمله قلبی یا سکته مغزی هستند. این نوشیدنی غنی از کاتچین است؛ خانواده‌ای از فلاونوئیدها که می‌توانند تولید و جذب کلسترول را خنثی کنند.

سیب از بهترین منابع پکتین است؛ نوعی فیبر که سطح کلسترول LDL را پایین می‌آورد. این میوه همچنین مملو از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌های بسیار مهم است که برای شفاف نگه داشتن عروق کار می‌کنند. فقط پوست سیب را هم بخورید، زیرا بیشتر مواد مغذی در آنجاست.

گوجه‌فرنگی‌ها نیز سرشار از لیکوپن هستند؛ ترکیبی که از اکسیداسیون LDL جلوگیری می‌کند. مطالعات نشان داده است که دریافت بیش از ۲۵ میلی‌گرم لیکوپن در روز، سطح LDL را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد.

+نواندیش