قیمت تخم‌مرغ طی ۲ ماه گذشته از حدود ۴۰۰ هزار تومان به بیش از ۶۰۰ هزار تومان برای هر شانه رسیده که نشان‌دهنده افزایش دست‌کم ۵۰ درصدی قیمت این محصول پرمصرف است.
به گزارش روز نو سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، اعلام کرده است که تخم‌مرغ در بازار به‌صورت دانه‌ای بین ۲۲ تا ۲۷ هزار تومان فروخته می‌شود.
از سوی دیگر، تولیدکنندگان می‌گویند هر شانه تخم‌مرغ ۲ کیلوگرمی را حدود ۴۶۰ هزار تومان عرضه می‌کنند، اما همین محصول در بازار خرده‌فروشی با اختلافی نزدیک به ۱۴۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.
این اختلاف معادل حدود ۳۰ درصد قیمت فروش تولیدکننده است. البته تمام این مبلغ لزوماً سود خالص واسطه‌ها نیست و بخشی از آن می‌تواند مربوط به هزینه‌های حمل‌ونقل، توزیع و خرده‌فروشی باشد.
فعالان صنعت مرغداری همچنین از افزایش حدود ۲۰ درصدی هزینه نهاده‌های تولید، دارو، واکسن و ویتامین‌ها طی ۲ ماه گذشته خبر می‌دهند و معتقدند با وجود افزایش قیمت تخم‌مرغ، تولیدکنندگان همچنان با فشار هزینه‌ها مواجه هستند.
کارشناسان بازار طیور هشدار می‌دهند که شرایط فعلی به زیان تولیدکننده و مصرف‌کننده تمام شده است. به اعتقاد آنان، ضعف نظارت بر زنجیره توزیع و نبود شفافیت در تعیین حاشیه سود می‌تواند زمینه افزایش غیرمنطقی قیمت‌ها را فراهم کند.
در حال حاضر چند دستگاه از جمله وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صمت، سازمان حمایت و تعزیرات مسئولیت نظارت بر بخش‌های مختلف بازار را بر عهده دارند، اما پرسش اصلی همچنان پابرجاست که اختلاف ۱۴۰ هزار تومانی قیمت هر شانه تخم‌مرغ از مرغداری تا بازار چگونه شکل می‌گیرد و چه سهمی از آن به واسطه‌ها می‌رسد؟
