طرز تهیه کباب تابهای مرغ با سس مخصوص
برترینها: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، متفاوت و در عین حال ساده برای وعده ناهار یا شام هستید، این کباب تابهای مرغ با سس مخصوص میتواند انتخابی عالی باشد. ترکیب مرغ چرخشده با ادویههای معطر و سسی تهیهشده از رب گوجه، رب انار و آبغوره، طعمی لذیذ و متفاوت به این غذا میبخشد.
برای تهیه این کباب، ران مرغ بدون استخوان به همراه پیاز چرخ شده و با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه مخلوط میشود. پس از استراحت مواد در یخچال، مایه کباب داخل تابه پهن شده و پس از شکلدهی و ایجاد شیار روی سطح آن، به آرامی سرخ میشود.
در ادامه، سس مخصوص شامل رب گوجه، رب یا سس انار، آبغوره، آب جوش، زعفران دمکرده و ادویهها آماده شده و روی کبابها ریخته میشود تا با حرارت ملایم بپزد و کاملاً به خورد گوشت برود.
این کباب خوشعطر را میتوان با برنج زعفرانی سرو کرد و برای تزئین نیز از خلال پسته استفاده کرد. ویدئوی کامل مراحل تهیه این غذای خوشمزه را در ادامه مشاهده کنید.