در ماه‌های اخیر، روند صعودی قیمت لبنیات، شدت گرفته و برخی اقلام این گروه کالایی تقریباً به‌صورت روزانه با تغییر نرخ مواجه می‌شوند. بررسی‌های میدانی از چند فروشگاه و سوپرمارکت در مناطق مختلف شهر نشان می‌دهد که نوسان قیمت‌ها نه‌تنها مصرف‌کنندگان را سردرگم کرده، بلکه فروشندگان را نیز با چالش‌های متعدد در تأمین و قیمت‌گذاری روبه‌رو ساخته است.