درست در شرایطی که فروشندگان خبر افزایش قیمت را شنیدند بلافاصله گوشت‌ها را از قفسه‌ها جمع می‌کنند تا با نرخ بالاتر بفروشند و این سؤالی اساسی مطرح می‌شود که در این آشفته‌بازار، نقشسازمان تعزیرات دقیقاً چیست و چرا هیچ ابزاری برای مقابله با این احتکار علنی وجود ندارد؟