کشور در تولید سیب‌زمینی خودکفا است و بالای ۳۷۰ هزار تن صادر شد. همچنین بالای یک میلیون و ۳۰۰ هزار تن سیب‌زمینی در انبارهای همدان، کرمانشاه، گلستان و… وجود دارد.