مهناز افشار متولد ۲۱ خرداد ۱۳۵۶  است. مهناز افشار و همسرش قبل از اعلام رای دادگاه درباره شیرخشک های فاسد به آلمان مهاجرت کردند که ابتدا علت آن را ادامه تحصیل عنوان کرد.

مهناز افشار درباره زندگی در آلمان گفته است: قانون و رفتار مردم آلمان را خیلی دوست دارم،  قانون در این کشور به شکلی تعریف شده که افراد از قانون طلبکار هستند و قانون در هر شرابط باید پاسخگو باشد.

مهناز افشار که این عکس را در اینستاگرام اش منتشر کرده، است گفته که در دبی مشغول تنیس بازی کردن است. اما شیوه دست گرفتن راکت تنیس توجه کاربران را جلب کرده است.

آن ها می گویند که مهناز افشار به شکل ناشیانه ای راکت را در دست گرفته و به توپ ضربه می زند.

اما برخی دیگر از کاربران به توضیحات مهناز افشار اشاره کرده اند که گفته این اولین جلسه تنیس کردن او است. برای همین نباید به او خرده گرفت.