قهوه یک نوشیدنی همه‌کاره است که می‌تواند نیازهای طیف وسیعی از سبک زندگی‌ها و سلیقه‌های متنوع را در نوشیدنی برآورده کند. چه یک سحرخیز باشید که به دنبال شروعی پرانرژی برای روز هستید، چه یک حرفه ای خلاق که به دنبال افزایش بهره وری است یا یک عاشق قهوه معمولی که از لحظاتی آرام لذت می برد، یک روش آماده سازی قهوه متناسب با نیازهای شما وجود دارد. مثلا برای کسانی که به دنبال رفع سریع کافئین هستند، دستگاه‌های تک‌نفره مانند نسپرسو یک تجربه اسپرسوی استاندارد را ارائه می‌کنند. در مقابل، دستگاه‌های اسپرسوساز سنتی به علاقه‌مندان قهوه اجازه می‌دهند تا متغیرهایی مانند اندازه آسیاب و زمان دم کردن را تنظیم کنند تا طعمی غنی‌تر و پیچیده‌تر ایجاد کنند.
در این مقاله قصد داریم به بررسی تهیه قهوه اسپرسو کپسولی و اسپرسوساز کلاسیک بپردازیم. پس تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
اسپرسوساز کپسولی چیست؟
در سال 1975 اریک فاور دستگاه نسپرسو، اولین اسپرسوساز کپسولی را اختراع کرد. او با الهام از یک کافی‌شاپ در رم توانست به جای یک بار، اهرم دستگاه اسپرسوساز را چندین بار پمپاژ کند. با این روش کرم غنی‌تری روی اسپرسو قرار می‌گیرد. امروز یکی از 3 کارخانه نستله اختصاص به تولید کپسول قهوه دارد.
یکی از نقاط قوت در ابداع این نوع از قهوه‌ها، طعم‌های بی‌نظیر آن‌ها است که می‌توانید متناسب در هر فصل، از آن‌ها استفاده کنید. تجربه چشیدن طعم قهوه همراه با چاشنی‌هایی رویایی مثل فندق، دارچین، نارگیل و طعم‌های باورنکردنی دیگر را در این قهوه‌ها می‌توانید داشته باشید.
این قهوه‌ها معمولا در کنار این مزیت که به‌سرعت آماده می‌شوند، از کیفیت عالی هم برخوردار هستند. غلظت کافی که از عصاره قهوه حاصل می‌شود، به‌طور حتم شما را به‌وجد می‌آورد. فنجانی که از اسپرسو کپسولی پر شود، قطعا دارای کفی هیجان‌انگیز و خوش‌طعم خواهد بود.
نکته جالب این است که تا مدتی نسپرسو تنها پیشتاز در تولید دستگاه و کپسول قهوه بود. اما با گذشت زمان برندهای معتبر دیگر از جمله برندهای ایرانی، کپسول قهوه اسپرسو و سازگار با دستگاه اسپرسوساز کپسولی را تولید کردند که ضمن با کیفیت بودن، مقرون به صرفه نیز هستند. توصیه می‌کنیم برای گرفتن اطلاعات بیشتر یا خرید کپسول قهوه اسپرسو به سایت‌های معتبر مرتبط با قهوه مراجعه کنید.
اسپرسوساز برقی کلاسیک
اسپرسوسازهای برقی با وجود محصولاتی همچون اسپرسو کپسولی کم‌کم به سبک کلاسیک تبدیل می‌شوند. شیوه‌های تهیه قهوه به سبک کلاسیک همیشه و همه جای دنیا طرفداران خودش را داشته و خیلی از افراد هستند که تعصب زیادی در تهیه قهوه خود به روش‌های کلاسیک دارند.
استفاده از دستگاه‌های اسپرسوساز برقی می‌تواند بهترین عصاره را از قهوه برایتان بگیرد و طعم‌های خالصی از آن بسازد. در واقع این دستگاه‌ها با فشار بخار طعم و عطر خاصی به قهوه می‌دهند و با نمونه‌های دمی و جوشیده بسیار متفاوت هستند.
برای تهیه قهوه با اسپرسوساز کلاسیک، به دانه قهوه و یا پودر قهوه اسپرسو نیاز است. تنها نکته مهم این است که دانه قهوه را در صورتی تهیه کنید که ضمن داشتن دستگاه آسیاب قهوه، به درجه صحیح ساب قهوه اسپرسو آشنایی داشته باشید. توصیه قهوه‌نوشان حرفه‌ای این است که از یک فرد متخصص کمک بگیرید یا برای خرید انواع پودر و دانه قهوه اسپرسو به مراکز و برندهای معتبر قهوه رجوع کنید.
مقایسه مدت زمان تهیه قهوه با اسپرسوساز کپسولی با کلاسیک
زمان درست کردن قهوه با اسپرسوساز کپسولی بین 15 تا 30 ثانیه است که تفاوت چندانی با اسپرسوساز کلاسیک در زمان عصاره‌گیری ندارد. معمولا عصاره‌ای که گرفته می‌شود، بسیار مطلوب و خوش‌طعم خواهد بود. جنس کپسول‌های قهوه معمولا آلومینیوم و ایزوله‌شده هستند.
مقایسه طعم و کیفیت قهوه کپسولی و قهوه اسپرسو کلاسیک
معمولا تراز خیلی مشخصی برای مقایسه وجود ندارد چراکه انتخاب قهوه کپسولی یا قهوه تهیه شده با اسپرسوساز کلاسیک، به یک سبک زندگی و عادات افراد در انتخاب قهوه تبدیل شده است. اما شاید بتوان گفت که کیفیت قهوه اسپرسویی که با یک دستگاه کلاسیک تهیه می‌شود دارای طعمی غنی‌تر و پیچیده‌تر و کرمای غلیظ‌تری است که به دلیل فرآیند استخراج فشار و دمای بالاتر اتفاق میفتد، در حالی که قهوه کپسولی طعم اسپرسوی استانداردتر، سازگارتر اما ساده‌تری ایجاد می‌کند.
همچنین اسپرسوسازهای کلاسیک امکان سفارشی‌سازی و کنترل بیشتری بر روی متغیرهایی مانند اندازه آسیاب، دوز و زمان دم کردن را برای بهینه‌سازی طعم فراهم می‌کنند، در حالی‌که دستگاه‌های اسپرسوساز کپسولی از کپسول‌های از پیش تقسیم شده استفاده می‌کنند.
تفاوت قیمت در این 2 دستگاه
دستگاه‌های اسپرسوساز معمولا براساس برند، امکانات و نوع عصاره‌گیری برآورد قیمت می‌شوند. در بیشتر مواقع برای دستگاه‌های برقی این مقیاس را براساس قدرت بخار و کف‌سازی و حفظ دمایی که در ساخت نوشیدنی و طعم قهوه ایجاد می‌کنند، تعیین خواهند کرد. این قیاس‌ها براساس نوع برند دستگاه هم برآورد می‌شود که می‌تواند با نوسانات بازار تغییر کند.
اما اسپرسو سازهای کپسولی در نوع خانگی یا دانشجویی هم تهیه و به بازار عرضه می‌شوند و ازآن‌جایی‌که محصولی جدید به‌حساب می‌آیند، می‌تواند به‌واسطه همین ویژگی از طرفداران زیادی برخوردار باشند. این دستگاه‌ها معمولا در استایل‌های مینیمال کاربرد زیادی دارند و با توجه به انعطاف بالایی که در تولید این محصول صورت گرفته، می‌توان گفت قیمت مناسب‌تری نسبت به نمونه‌های کلاسیک‌تر خود دارد.
بااین‌حال مقایسه این 2 دستگاه در مقیاس بزرگ تقریبا غیرممکن است. چراکه هر 2 از کیفیت بالایی در تهیه قهوه و حفظ طعم آن برخوردار هستند.
جمع‌بندی
شاید بتوان گفت تهیه یک دستگاه مناسب جهت درست کردن یک قهوه دلچسب و مرغوب تبدیل به دغدغه بسیاری از افراد شده است. فرقی نمی‌کند این دستگاه را برای منزل، محل کار یا استودیو شخصی خود بخواهید. به هر صورت تمامی قهوه‌سازهای موجود در بازار با بهترین کیفیت در اختیار شما قرار دارند. اما اگر برای خرید یک دستگاه خوب این سوال برایتان پیش آمده که چگونه یک قهوه‌ساز مناسب انتخاب کنید، پاسخ شما در این است که ابتدا ذائقه خود را در نظر داشته باشید.
با توجه به این مورد می‌توانید بودجه را هم در گزینه‌های خرید خود بگنجانید. بعداز این مرحله سبک زندگی‌تان و خانواده و همکاران خود را هم به این لیست اضافه کنید. با درنظرگرفتن این موارد قطعا می‌توانید یک دستگاه مناسب برای هدف خود داشته باشید.
نظراتی كه حاوی توهین و مغایر قوانین کشور باشد منتشر نمی شود
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
