علی‌رضا پیمان‌پاک، قائم‌مقام وزیر جهادکشاورزی در اوایل مهرماه گفته بود، برنامه‌ریزی شده که سطح قیمت گوشت به قیمت‌های سال گذشته بازگردد. وی وعده داده بود که از اواسط آبان ثبات در بازار گوشت برقرار شود. اما آنچه که از وضعیت قیمت‌ها در بازار گوشت دیده می‌شود، این است ‌که نه‌تنها قیمت گوشت به قیمت‌های سال گذشته نرسیده، بلکه قیمت گوشت مانند دیگر کالاها با پیروی از تورم 44 درصدی روند افزایشی دارد. در حال حاضر قیمت شقه گوسفندی حدود ۵۶۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۶۶۰ هزار تومان و راسته گوسفندی ۵۶۰ هزار تومان رسیده است. این در حالی است که در آبان سال گذشته هر کیلو گوشت گوسفندی حدود ۱۹۰ هزار تومان قیمت داشت. اکنون پرسش این است که سود واردات گوشت و دام زنده به جیب چه کسانی می رود؟ و چرا تولید داخل افزایش نمی یابد؟ در ادامه نظر چند کارشناس در حوزه گوشت را به نقل از خبر آنلاین می خوانید:

وعده ارزان شدن گوشت در بهار

قائم مقام وزیر کشاورزی در امور تجارت و تنظیم بازار از کاهش قیمت گوشت قرمز در نیمه دوم اسفند خبر داد و گفت: قیمت گوشت قرمز حدود 600 هزار تومان بوده و گوشت در مغازه‌های بالای شهر با قیمت 700 هزار به فروش می‌رود. علیرضا پیمان‌پاک، در گفت‌وگو با ایلنا از کاهش قیمت گوشت قرمز خبر داد و گفت: تولید گوشت قرمز در بهار سال آینده افزایش خواهد داشت و این افزایش عرضه به معنای بهبود قیمت‌ها خواهد بود. واردات گوشت قرمز گرم از هفته گذشته افزایش پیدا کرده، هر چند به دلیل تعطیلات کریسمس مدتی توقف داشت.معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: از نیمه دوم اسفند سال جاری گوشت دام پرواربندی شده تولید داخل هم به عرضه گوشت قرمز کشور اضافه می‌شود و همه اینها به کاهش قیمت می‌انجامد.

علت گرانی شدن گوشت

جعفری، معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی، دلیل افزایش قیمت گوشت قرمز را قیمت‌گذاری روزانه دام زنده توسط دلال‌ها دانست و گفت: پایین بودن قیمت علوفه باعث شده که در کشتار دام تاخیر کنند تا دام‌ها پروارتر شوند. در این فصل کشتار دام سبک کمتر می‌شود و معمولا کمبود از طریق کشتار دام سنگین جبران می‌شود.

واردات گوشت

منصور پوریان، رییس شورای تامین‌کنندگان دام معتقد است که قیمت منطقی هر کیلو گوشت گرم ۴۲۰ تا ۴۵۰ هزار تومان است. واردات گوشت منجمد گوسفند و گوساله در حال انجام است و طبق آمارها، ۳۰۰ هزار راس گوسفند و ۱۰۰ هزار راس گوساله وارد کشور می‌شود که تاثیر خود را در کاهش قیمت در روزهای آتی خواهد گذاشت. با واردات گوشت و دام به قیمت منطقی در بازار می رسیم. البته هر سال دی‌ماه شاهد موج‌سازی‌های قیمت توسط برخی افراد سودجو هستیم.

تزریق دام زنده به بازار

افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک در واکنش به وعده‌های وزارت جهادکشاورزی برای کاهش قیمت گوشت، گفت: ابتدا وعده کاهش قیمت گوشت در آبان و بعد در آذر را دادند، اما قیمت گوشت بالا رفت. این همه گوشت وارد کردید، چه شد؟ این همه دام زنده به بازار ریختید؛ چرا اتفاقی نیفتاد! افزایش قیمت گوشت قابل پیش‌بینی بود زیرا افزایش قیمت بیشتر از آن‌که تحت‌تاثیر گرانی قیمت دام باشد، ناشی از کمبود جمعیت دام کشور است. در شرایطی که کمبود داریم، واردات شاید بتواند در کنار دام داخلی کمک کند تا قیمت‌ها متعادل شوند، اما به شرط این‌که به دام داخلی هم توجه کنند. وزارت جهادکشاورزی توجه اش به واردات است و حرکتی در جهت تولید انجام نشده است. با وجود این‌که معاونت امور دام هم طرح‌های خوبی داده تا به تولید داخلی هم توجه شود، ولی اعتبارات و ارز به سمت واردات می‌رود و برای تولید کاری انجام نشده است. در این شرایط تولید داخلی از بین می‌رود و واردات هم نمی‌تواند کمک کند تا قیمت‌ها را متعادل کند.

فشار تورم

صدردادرس گفت: مرکز آمار تورم ۴۴.۷ درصد را منتشر کرده است. بر این اساس، گوسفند، گوشت و دام تحت‌تاثیر تورم قرار می‌گیرند. شاخص قیمت تولیدکننده هم در حوزه دام در تابستان نسبت به بهار افزایش پیدا کرده است. یعنی به دلیل بالا رفتن هزینه‌های تولید، به غیر از تورم، یک تورم تولید کننده دیگر هم داریم که قیمت ها را بالا می برد. بر این اساس، انتظار دولت برای این‌که گوشت یا دام با قیمت سال قبل خریداری شود، بی‌جا است. این موضوع کاهش قیمت گوشت نه کارشناسی و نه منطقی است. باید از آن‌ها سوال شود که با توجه به تورم ۴۴ درصدی چگونه می‌خواهید قیمت دام یا گوشت قرمز را به نرخ پارسال عرضه کنید!

پشت پرده واردات

صدردادرس گفت: چرا می‌خواهید واردات انجام دهید؟ این چه حرفی است که آقایان می زنند! چرا این‌قدر اصرار دارند که گوشت را به نرخ پارسال عرضه کنند؟ چه چیزی پشت این ماجراست؟ پشت این ماجرا، وارداتی است که می‌بینیم حدود ۸۰ هزار تن آن انجام شده است. وعده می‌دهند ۱۲۰ هزار تن، اما از آن طرف می‌بینیم که سیل دام زنده را وارد کشور کردند؛ با انواع بیماری‌هایی که آمده است. الان تب برفکی در بسیاری از نقاط مرکزی و جنوبی کشور شیوع پیدا کرده است. از اقصا نقاط دنیا هم دام به کشور می‌آید. این شکل واردات، پیامد منفی دارد و اولین اثر منفی آن روی تولید داخلی است.