روی ماتا چهره ویژه کادرفنی ریکاردو ساپینتو در همه سال های گذشته بوده است؛ مربی ۴۴ ساله پرتغالی در سالیان گذشته هرجا ساپینتو حضور داشته کنار او بوده و در استقلال هم هواداران استقلال به خوبی او را می شناسند. 

ماتا اولین نفری بود که ساپینتو برای همکاری با خودش به ایران آورد که نشان از اعتقاد به او توسط سرمربی پرتغالی داشت. 

این مربی پرتغالی در تیم های تیم‌های الفتح، آترومیتوس یونان، استاندارد لیژ بلژیک، لژیا ورشو، براگا، واسکوداگاما، غازی انتپ، موریننزه و استقلال دستیار ساپینتو بوده و انتظار می رفت که در تیم جدید هم همراه او باشد. 

ساپینتو اما در اعلام اولیه خود درباره دستیارانش اسمی از روی ماتا نیاورده است. اگرچه هنوز نام دستیاران مربی پرتغالی در تیم جدیدش به طور رسمی از سوی باشگاه آپوئل قبرس اعلام نشده اما آنطور که رسانه های خارجی نوشته اند، روی ماتا از او جدا خواهد شد. 
حالا باید دید در آینده ماتا که یار همیشگی ساپینتو به شمار می رود در قبرس هم به این مربی پرتغالی می پیوندد و یا شاهد جدایی آنها بعد از سالیان طولانی همکاری خواهیم بود.