داستان بی پایان افزایش قیمت مرغ

روزنو :محصولات پروتئینی همچنان در صدر افزایش قیمت‌ها قرار دارند. گزارش‌ها حکایت از رسیدن قیمت هر کیلوگرم مرغ به 65هزار تومان در روزهای اخیر دارد. اواخر بهار امسال هم گزارش‌ها از حکایت از کاهش 50 تا 55درصدی جوجه‌ریزی مرغداران داشت. موضوعی که تأثیرش بر آینده این بازار موردتوجه سکان‌داران اقتصادی قرار نگرفت و حالا قیمت‌ها در این بازار به‌جاهای عجیب‌تری رسیده است.

افزایش قیمت محصولات پروتئینی در حالی همچنان یکی از خبرهای داغ این‌روزهاست که شعار جراحی اقتصادی همچنان از نگاه عده‌ای موفق بوده و گزارش‌های ضدونقیض دراین‌باره همچنان شنیده می‌شود. در حالی به گفته رئیس اتحادیه فروشندگان مرغ و ماهی قیمت هر کیلو مرغ به 65هزار تومان رسیده که بر اساس آخرین گزارش اعلام‌شده از سوی مرکز آمار در زمینه متوسط قیمت کالاهای خوراکی منتخب در مناطق شهری کشور در مرداد ماه امسال، گوشت قرمز با افزایش و گوشت مرغ با کاهش قیمت در ماه گذشته مواجه شده است. این آمار در حالی است که مهدی یوسف‌خانی درباره آخرین وضعیت مرغ در بازار گفته: «نرخ مصوب مرغ گوشتی کیلویی 59 هزار و 800 تومان است؛ فروشندگان امیدوار هستند با آغاز هفته جدید قیمت‌ها ریزش کند؛ چرا که افزایش نرخ مرغ میزان مصرف آن را حدود 20 درصد کاهش داده است.» به گفته وی: «چند روزی است که شاهد افزایش نرخ مرغ در واحدهای صنفی هستیم؛ مرغ زنده کیلویی 44 تا 45هزار تومان و مرغ عمده کیلویی 60هزار تومان است، از این‌‎رو نرخ فروش مرغ آماده طبخ در خرده‌فروشی به کیلویی 65 هزار تومان رسید.» این گزارش‌ها در حالی است پیش‌ازاین هم گفته می‌شد بازار فروش مرغ 30 تا 35درصد کاهش‌یافته و فروشندگان به دلیل نگرانی از فساد کالا ناچار شده‌اند با ضرر و زیان کمتر از نرخ مصوب 41هزار تومان بفروشند. بر اساس گزارش‌ها زیان سنگین مرغداران با سیاست جدید دولت و افزایش هزینه‌ها باعث شده که بین 50 تا 55درصد مرغداران جوجه‌ریزی نکنند و بازار تابستان دوباره آشفته شود. از طرفی هم بر اساس برخی گزارش‌ها قیمت مرغ به 70هزار تومان هم پا گذاشته و بیم آن می‌رود در صورت عدم اجرای سیاست‌های کارشناسی، بهای این محصول پروتئینی افزایش قیمت بیشتری را هم تجربه کند. به گفته برخی از فعالان بازار، افزایش بهای مرغ بار دیگر میزان مصرف گوشت قرمز را بیشتر کرده و این موضوع زیان عجیبی روی دست مرغداران گذاشته است. بر اساس برآوردها، سرانه ۳۲کیلوگرم مرغ در ماه، در هیچ کشوری جز کشور ما نبود، اما با افزایش قیمت مرغ، مصرف مرغ کاهش پیدا کرد و مصرف گوشت گوسفند بیشتر شد و این در حالی است که گوشت گوسفند نسبت به مبلغ تمام شده افزایش قیمت زیادی نداشته است.

چرا مرغ گران شد؟

چند روزی می‌شود که قیمت مرغ افزایش یافته و به بالاتر از نرخ مصوب رسیده است، افزایش قیمتی که مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی علت آن را تعادل میان عرضه و تقاضا عنوان کرد.

حبیب اسداله نژاد در گفت‌وگو با ایسنا در پاسخ به چرایی افزایش قیمت مرغ در روزهای اخیر گفت: «در یک ماه و نیم گذشته به دلیل بالا بودن تولید، تعادل میان عرضه و تقاضا به‌هم‌خورده بود و مرغداران به‌شدت در زیان بودند؛ به‌طوری‌که مرغداران به دلیل افزایش تولید و نبود بازار کافی برای مصرف مرغ‌های زنده تولیدی ۲٠ تا ۱۵هزارتومان زیر قیمت یعنی کیلویی ۲۷ تا ۳۰هزارتومان می‌فروختند». وی ادامه داد: «در حال حاضر میان عرضه و تقاضا تعادل نسبی ایجاد شده و قیمت مرغ افزایش یافته است. اگرچه هنوز به قیمت واقعی تولید نرسیده است.»مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی اضافه کرد: «قیمت مصوب مرغ گرم از ماه‌های قبل ۵۹ هزارو۸۰۰تومان تعیین شده که باید این عدد تغییر کنند. در غیر این صورت مرغداران متحمل خسارت خواهند شد؛ وعده‌ای نیز در این خصوص برای اصلاح قیمت از اول مهرماه به مرغداران داده‌شده است.» وی در پاسخ به این سوال که آیا افزایش قیمت مرغ منجر به کاهش مصرف و در نهایت زیان تولیدکنندگان نخواهد شد، گفت: «طبیعتاً هرچه مصرف کمتر شود تولید نیز متناسب با آن کاهش می‌یابد و نباید شرایط به‌گونه‌ای پیش برود که تولیدکننده با قیمت بالا محصولی را تولید کند و با قیمت پایین بفروشد و زیان کند. در حقیقت هم باید به تولیدکننده توجه شود و هم مصرف‌کننده.»اسداله‌نژاد همچنین به میزان جوجه ریزی ماه قبل اشاره کرد و گفت: «جوجه ریزی در مرداد ماه، ۹۴ میلیون قطعه بوده است.»