محققان دانشگاه نووا لیسبون پرتغال از ۱۹ مرد بالغ سالم خواستند تا به مدت چهار هفته هر روز ۳۲۵ میلی‌لیتر ماءالشعیر غیر الکلی را همراه با شام بنوشند تا تاثیر آن بر تنوع فلور (باکتری) روده را بهتر درک کنند. میانگین سنی مردان شرکت‌کننده در این مطالعه ۳۵ سال بود. آنها به عنوان مصرف‌کنندگان متوسط در نظر گرفته می شدند.


به شرکت‌کندگان دستور داده شد که در طول دوره آزمایشی برنامه غذایی یا ورزش خود را تغییر ندهند. پیش و بعد از آزمایش، فلور روده آنها در نمونه‌های خون و مدفوع بررسی شد. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی این یافته‌ها را گزارش کرد.در پایان این مطالعه، محققان دریافتند که معده مردان به طور کلی دارای مجموعه متنوع‌تری از میکروارگانیسم‌ها است، به علاوه هیچ تغییری در وزن یا BMI و هیچ نشانه جدیدی از مشکلات قلبی یا متابولیسم در خون وجود ندارد.به گفته نویسندگان، مردان همچنین سطوح بیشتری از آلکالین فسفاتاز مدفوع را نشان دادند که نشانگری برای بهبود سلامت روده است.نویسندگان این مطالعه خاطرنشان کردند که تحقیقات بیشتری با شرکت‌کنندگان بیشتر برای حمایت از یافته‌های آنها مورد نیاز است.