ساره بیات در روز ۱۴ مهر ۱۳۵۸ در مشهد به دنیا آمد. ساره بیات فارغ التحصیل لیسانس هنر و دوره دیده مؤسسه کارنامه می باشد که از ۲۲ سالگی وارد تئاتر شد و از سال ۱۳۸۴ با سریال یک مشت پرعقاب جلوی دوربین رفت. پدر و مادر ساره بیات مخالف ورودش به عرصه بازیگری بودند به همین دلیل ساره بیات به صورت پنهانی رشته دانشگاهی اش را هنر انتخاب کرد تا یواشکی وارد بازیگری شود.همسر ساره بیات علیرضا افکاری، آهنگساز و تنظیم کننده ایرانی، است.

علیرضا افکاری با انتشار این عکس نوشت:

تولدت مبارک همسر زیبا و هنرمندم

خوش آمدی به دنیا..