یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی این سینا همدان در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان از همدان،گفت: ترشی دارای استیک اسید فروکتوز (قند) است و مصرف این ماده غذایی در دراز مدت موجب چاقی خواهد شد .

آزاده آذر پیرا با بیان اینکه ترشی های لیته و هفت بیجار کالری زیادی دارند افزود: در هر فنجان از این نوع ترشی ها حدود ۱۵۰ کیلوکالری وجود دارد و مصرف زیاد آن اضافه وزن را در پی خواهد داشت .

او با اشاره به اینکه ترشی‌های مثل لیمو ترش از کالری کم تری برخوردارند افزود:در هر ۱۰۰ گرم لیمو ترش کمتر از ۲۰ کالری وجود دارد که بدون کلسترول است و کربو هیدرات پایین تری دارد و مصرف این نوع ترشی اثری در چاقی ندارد .

این کارشناس تغذیه مصرف سرکه سیب را هم در کاهش وزن موثر دانست و گفت: مصرف سرکه سیب برای همه افراد توصیه نمی شود چرا که می تواند با ایجاد ریفلاکس معده به دستگاه گوارش آسیب بزند.