سالاد الویه به خاطر داشتن سس نباید بیش از دو روز در یخچال نگهداری شود. سالاد الویه را بیش از 2 روز نگه ندارید. سیب زمینی پخته که بیش از 2 روز نگهداری شود، دارای میکروبی بنام باسیلوس است که بسیار خطرناک، سمی و اسهال آورست!رکنا