روزنو : بادام سرشار از ویتامین ای بوده و مانع از بروز بسیاری از بیماری ها می شود.
 
 
مصرف بادام باعث افزایش سطح ویتامین E در پلاسما و گلبول های قرمز خون می شود و همچنین باعث کاهش کلسترول می شود.
 
 
۲) بادام و سرطان
 
بادام می تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
 
۳) بادام و بیماری های قلبی
 
بادام با سطوح بالاتری از چربی خون همراه است و برای قلب Heart مفید است.
 
۴) بادام و ویتامین E
 
بادام حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E، آنتی اکسیدان است. در واقع، بادام یکی از بهترین منابع طبیعی ویتامین E ست.
 
۵) بادام و قند خون
 
بادام حاوی مقادیر زیاد منیزیم است و میتواند قند خون را کنترل کند.
 
۶) بادام و مدیریت وزن
 
از آنجا که بادام حاوی پروتئین و فیبر زیاد است، دارای پتانسیل کاهش تعداد کالری است.
 
ارزش تغذیه ای بادام
 
بادام منبع مهمی از ویتامین E، مس، منیزیم و پروتئین با کیفیت بالا است. بادام همچنین حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب غیر اشباع سالم و همچنین سطح بالایی از مولکول های زیست فعال (مانند فیبر، فیتواسترول، ویتامین ها، سایر مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها) است که ممکن است به جلوگیری از بیماری قلبی و عروقی کمک کند.
 
مصرف بادام خطراتی در پی دارد. آلرژی به بادام واقعا شایع است. علائم آلرژی بادام می تواند شامل:
 
درد معده
 
تهوع و استفراغ
 
مشکلات بلع
 
اسهال
 
خارش
 
تنگی نفس
 
دشواری تنفس است.
 
اگر به بادام حساسیت دارید، مهم است که ازمصرف هر گونه مواد غذایی که حاوی بادام است جلوگیری کنید.