احسان حاج صفی بعد از درخشش در پانیونیوس یونان مورد توجه المپیاکوس قرار گرفت و به تیم قهرمان یونان پیوست تا همبازی کریم انصاری فرد شود.

 حاج صفی بعد از حضور در تست های پزشکی و تمرینات المپیاکوس به طور رسمی با این تیم قرارداد بست.

باشگاه المپیاکوس نیز با انتشار عکس های حاج صفی با پیراهن این تیم رسما ورودش را خوش‌آمد گفت.

حاج صفی به سایت رسمی باشگاه یونانی گفت: «از اینکه بخشی از خانواده المپیاکوس هستم خوشحالم. منتظرم تا در ورزشگاه کارایسکاکی حضور پیدا کنم و در برابر هواداران تیم قرار بگیرم. پیش به سوی چهل و پنجمین عنوان قهرمانی!».