ضيافت شام نوبل که به Nobel Banquet و به زبان سوئدي به Nobelfesten مشهور است، هر ساله در 10 دسامبر در تالار آبي Blue Hall شهرداري استکهلم برگزار مي‌شود.

 اين تالار داراي 50 متر طول، 30 متر عرض و ارتفاع 22 متري هست که که در زميني به مساحت 1500 متر مريع و کاملاً بدون ستون، قرار دارد. 

امکان پذيرايي از 1500 نفر در اين تالار وجود دارد که هر ساله براي پذيرايي از ميهمانان شرکت کننده در مراسم جايزه نوبل، ميز شام بزرگ و مفصلي در آن قرار مي‌گيرد.

نخستين مراسم شام جايزه نوبل، در 1901 ميلادي با حضور 113 ميهمان مرد برگزار شد. تا سال 1923 ميلادي، اين مراسم، به عنوان شام نوبل Nobel Dinner معروف بود.

پيش از 1930، مراسمي شام در منطقه Vinterträdgården و در هتل گرند رويال استکهلم برگزار مي‌شد. 

مراسم شام نوبل، شامل 1300 ميهمان و 200 دانش آموز و دانشجو منتخب از سراسر سوئد است که در قرعه کشي سالانه جهت حضور در اين مراسم، انتخاب شدند. ثبت نام از طريق سايت نوبل www.nobelprize.org انجام مي‌شود.

شروع مراسم به گونه اي است که حضار، به همراه اعضاي خانواده سلطنتي سوئد که چند تن از دانشجويان سوئدي نيز در جلوي صف، آن ها را همراهي مي‌کنند، وارد تالار مي‌شوند.