پژوهشگران آلماني اخيرا نتايج مطالعه اي را منتشر کرده اند که به يکي ديگر از منافع خوردن شکلات اشاره دارد. بنابر اين مطالعه، شکلات مي تواند آهنگ کاهش وزن را تسريع کند.
روزنو :
پژوهشگران آلماني اخيرا نتايج مطالعه اي را منتشر کرده اند که به يکي ديگر از منافع خوردن شکلات اشاره دارد. بنابر اين مطالعه، شکلات مي تواند آهنگ کاهش وزن را تسريع کند.
به گزارش روز نو، پژوهشگران شرکت کنندگان در اين مطالعه را به سه گروه تقسيم کرده اند. گروه نخست رژيم غذايي کم کربوهيدرات داشته، گروه دوم رژيم غذايي کم کربوهيدرات به همراه مصرف 42 گرم شکلات در روز داشته و گروه سوم يک رژيم غذايي عادي را دنبال کرده است.
گروهي که روزانه شکلات مصرف کرده بود 10 درصد وزن بيشتري از دست داده و آن را براي مدتي طولاني‌تر از گروه هاي ديگر حفظ کرده است. همچنين، اعضاي اين گروه خواب بهتري را گزارش کرده و سطوح کلسترول خون آنها به طور قابل توجهي کاهش داشته است.
پژوهشگران آلماني به اين نکته اشاره داشته اند که بسياري از رژيم هاي غذايي که براي کاهش وزن ارائه مي شوند در عامل مشترک افزايش مجدد وزن چند ماه پس از يک دوره کوتاه مدت کاهش چشمگير وزن سهيم هستند.
طي مطالعه پژوهشگران آلماني، گروهي که رژيم غذايي کم کربوهيدارات بدون مصرف شکلات داشته از اين الگو پيروي کرده است. با اين وجود، اعضاي گروهي که در رژيم غذايي آنها شکلات نيز وجود داشته بازگشت وزن و آغاز افزايش وزن را نشان نداده اند.
اين شرايط مي تواند با فلاونوئيدهاي موجود در شکلات مرتبط باشد که فوايد سلامت آنتي اکسيداني دارد. مطالعه اي ديگر نيز برخي پيوندهاي ممکن بين مصرف شکلات و کاهش وزن را نشان داده است. پژوهشگران در دانشگاه کپنهاگ، دانمارک نشان داده اند که شکلات تلخ مي تواند از تمايل افراد براي مصرف غذاهاي شيرين، شور و چرب جلوگيري کند.
"ويل کلاور"، متخصص علوم اعصاب، نيز در کتاب خود به نام "شکلات بخوريد، وزن کم کنيد" ادعا کرده است که اگر 20 دقيقه پيش از و پنج دقيقه پس از ناهار يا شام شکلات بخوريد اشتهاي خود را تا 50 درصد کاهش مي دهيد.
اما همه شکلات ها در اين زمينه با هم برابر نيستند. تقريبا تمامي پژوهش هايي که به منافع سلامت شکلات اشاره داشته به طور ويژه مصرف شکلات تلخ را مد نظر داشته اند. به عنوان مثال، در مطالعه پژوهشگران آلماني، شرکت کنندگان شکلات تلخ 81 درصد مصرف کرده بودند.
نظراتی كه حاوی توهین و مغایر قوانین کشور باشد منتشر نمی شود
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
