پسته خندان نخرید
روزنو :مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم‌پزشکی کرمانشاه در خصوص خرید پسته‌خندان هشدار داد و از مردم خواست تا از خرید این نوع پسته خودداری کنند.
سید‌محمود
میرمعینی اظهار کرد: به جهت اینکه پوسته خارجی این
پسته‌ها از هم فاصله دارد انواع میکروب و گرد و غبار به راحتی درون آنها
نفوذ کند. به همین علت بارمیکروبی این نوع پسته‌ها بالاست و بهتر است افراد
پسته‌هایی که پوسته خارجی آنها اندکی از هم فاصله دارد را خریداری کنند.
به گزارش روز نو، مدیر
نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم‌پزشکی کرمانشاه افزود:
مشکل دیگر در زمینه پسته‌های خندان نوع فرآوری این پسته‌هاست که آنها را
غیرقابل مصرف می‌کند. بیشتر این پسته‌ها اینگونه تهیه می‌شوند که پسته‌های
دربسته را داخل آب‌گرم قرار داده و پس از انبساط و گرم‌شدن آنها را داخل آب
سرد قرار می‌دهند و بدین ترتیب پوسته خارجی پسته‌ها از هم باز می‌شوند.
این فرآیند موجب می‌شود تا عمده ویتامین‌های پسته از بین‌رفته و کم شود و
پسته کیفیت خود را از دست دهد و ویتامین‌هایی که با مصرف پسته مورد نیاز
است به بدن نرسد.
وی
همچنین با بیان اینکه مغزپسته قرمزرنگ وجود ندارد، اظهار کرد: اصل مغز
پسته، سبزرنگ است و مغز پسته قرمز وجود نداشته و این مغزها رنگ شده و
غیربهداشتی هستند.
منبع: ایسنا
