روزنو

به روز شده در: ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۹
کد خبر: ۳۷۴۴۸۰
تاریخ انتشار: ۱۱:۵۰ - ۱۹ خرداد ۱۳۹۸
کارشناسان سلامت معتقدند که هله‌هوله‌خوری و مصرف خوراکی‌های مضر عامل بروز آلرژی‌های غذایی در کودکان است.
 
 متخصصان بر این باورند که مصرف تنقلات و خوراکی‌های فاقد ارزش غذایی می‌تواند یکی از فاکتورهای مهم در افزایش احتمال ابتلا به آلرژی‌های غذایی در کودکان باشد.

 
کارشناسان سلامت با بیان اینکه میزان ابتلا به آلرژی‌های غذایی در کشورهای غربی از جمله انگلیس رو به افزایش است، اظهار داشتند: ترکیباتی موسوم به محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته (AGE) نقش اصلی در شیوع این بیماری بازی می‌کنند.
 
ترکیبات محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته به طور طبیعی در بدن تولید می‌شوند اما به میزان زیادی در برخی مواد غذایی فرآوری شده و منابع غذایی دیگر از قبیل گوشت پخته شده وجود دارند. این ترکیبات زمانی شکل می‌گیرند که قند به پروتئین‌ها یا لیپیدها واکنش نشان می‌دهد.
 
پیش از این متخصصان در بررسی‌های خود مشاهده کرده بودند وجود سطح بالایی از این ترکیب در بدن می‌تواند با بیماری‌های متعددی از جمله دیابت و آرتریت روماتوئید مرتبط باشد.
 
اکنون گروهی از متخصصان ایتالیایی بر اساس بررسی‌های خود اظهار داشتند: در بدن کودکان مبتلا به آلرژی‌های غذایی نسبت به کودکان سالم میزان بیشتری از ترکیبات محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته وجود دارد. همچنین، کودکانی که در بدنشان میزان بیشتری از این ترکیب وجود دارد بیشتر از خوراکی‌های حاوی چنین موادی مصرف می‌کنند.
 
به گزارش روزنامه گاردین، به گفته متخصصان این کودکان میزان زیادی تنقلات، همبرگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و مواد غذایی سرشار از ترکیبات محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته مصرف می‌کنند
برچسب ها: خوشمزه ، آلرژی
نظر شما
نظراتی كه حاوی توهین و مغایر قوانین کشور باشد منتشر نمی شود
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید
نام:
ایمیل:
* نظر:
عکس روز
خبر های روز

روحانی: در مسائل استراتژيک اگر به نتيجه نرسيديم، بايد همه‌پرسی کنيم؛ نمی‌توانیم که ۴۰ سال با هم دعوا کنيم / با وجود همه نقص‌ها، بهترین کار صندوق رای است / سرنوشت آینده کشور ما را انتخابات‌ها روشن می کند / هر کسی که خودش را شایسته می داند کاندیدا شود؛ چه بگویند تو صالحی و چه بگویند صالح نیستی